バー福澤

流川通り、 映画館リッツ近く

• いつも口に合うものがでてくる。酒も豊富においてあるし、福澤さん本人が深みのある人でとてもすてき。（20代・女性・2001.11.23）
  
  
• モルトの数だけならもっと多い店もあるが、福澤氏自身がモルトに精通しておられ、的確に良い品を薦めてくれるのがありがたい。（30代・男性・2003.9.2）

D' Bar

ダイエーとアメリカンショップの近く

• ＜コメントなし＞（20代・男性・1999.4.16）

BAR J　closed

三越の横、宝くじ売場の通り

• 僕の好きな別ヴァージョンのハイランドパーク、カリラがあるので。チャージもなく、営業時間も遅くまでやっている。（20代・男性・1999.4.16）

リュティス

• キングスヴァリー物が多い。ブレイズオブグレンリベットを広島で珍しく置いてあるから。高いのが難点。（20代・男性）

パチャンガ

福山市

• いってみなきゃ分からない、ローちゃんの作るカクテルのひたむき具合。席数が10席ぐらいしかないけど。汚いけど、いってみなきゃ分からない！！（20代・男性・1999.4.23）

Coming Home

広島市中区立町
ラルフローレン横のビル２Ｆ

• ブレンデッドが多くモルトはこれからだが、珍しいデッドストックがあり開栓が待ち遠しい。（20代・男性・1999.10.25）

SHOT BAR I☆B（アイビー）

広島市中区胡町4-24
クリタビル7F

• 卵のような顔、卵のような体形、そしてやさしい笑顔のマスターに出迎えられる。みるからにアットホームな雰囲気。そんなマスターが一度シェイカーを振りだすと凛々しく変身。そしてモルトの話が始まるとなんとっ！知的に・・・。皆さんお酒の勉強はここから始めましょう！！（30代・男性・2001.2.13）

da.vinci

広島市中区八丁堀11-13
アロービル5F（東急ハンズ裏）

• ワイン好きの女性オーナーが1人でやっている、ちょっとシックなバーです。店内には高いカウンターと輸入品のテーブル&イスが数個、丁度良い数だけセットされています。大きなカガミは店内に広がりを与え、ダークなライティングは気持ちを落ち着けさせてくれ、ゆったりした気分でカクテルが味わえます。壁にはオーナーが自ら手がけている数店の壁画(現在は未完成状態)があり、暇を見つけては完成に向け取り組んでいるようですが、なかなか進捗しません。でも、それがまた、完成を待ちつつ飲みに来る客を楽しませてくれるのでしょう。後はご自身で行かれ感じとってください。（30代・男性・2001.8.17）

暁

尾道市新開

• 千数百種のウィスキーが眠っている。陳列棚には、年代物のウィスキーが埃をかぶってならんでいる。天井には、これまた年代物のいろんな灰皿がはりついている。カクテルも、こんなものを・・・と頼むと、どんなものでもつくってくれる。（30代・男性・2001.10.21）

Once in a BLUE MOON

広島市中区新天地
（新天地公園の北西隣のビル4F)

• 品揃え云々よりも、ブルーで統一された店内の雰囲気が落ち着きます。（20代・男性・2001.11.22）

Fouque　again

広島市中区鉄砲町4-7

• シングルモルトも、カクテルも、雰囲気も、マスターも。すべてがオススメです。（20代・男性・2004.2.25）
  
  
• モルトの数だけならもっと多い店もあるが、福澤氏自身がモルトに精通しておられ、的確に良い品を薦めてくれるのがありがたい。（20代・男性・2004.4.16）

黒水仙

広島市中区流川町

• 広島一の老舗のひとつ。チャージが高いのが難点だが、珍しい酒には事欠かない。話好きのマスターの人柄も素敵。（30代・男性・2003.9.2）

BAR 25ans（バンサンカン）　new

広島市
福屋デパートから横道に入り、すぐ左に曲がった右手のビル2階

• 棚に並んだいろんなモルトから一本選ぶのは迷いますね。モルトにちから入れてるって感じです。（20代・男性・2004.4.16）