DEANSTON 12y | |||||||
地●区:ハイランド・ミッドランド 蒸留所:ディーンストン |
40%vol. | ||||||
微 |
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中 |
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強 |
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モルト香 | ○ | ○ | ● | ○ | ○ | ||
熟成香 | ○ | ● | ○ | ○ | ○ | ||
ピート香 | ○ | ○ | ○ | ● | ○ | ||
油質感 | ○ | ● | ○ | ○ | ○ | ||
辛 さ | ○ | ○ | ○ | ● | ○ | ||
甘 味 | ○ | ○ | ● | ○ | ○ | ||
塩 味 | ○ | ○ | ● | ○ | ○ | ||
ボディ | ○ | ○ | ● | ○ | ○ | ||
基本的なアロマは、シリアル路線にピート香のトッピングと言った感じだが、ツンと鼻を突く香りとの折り合いが悪いようで、なんとなくぎこちない印象が残る。熟成がうまくいっていないせいだろうか。味の方はシンプルな甘味と塩味がメインにあり、大変ピュアなのだが、やや物足りない。喉越しはスパイシーだが、余韻は長いとは言えない。ボディは中庸である。
この蒸留所の創業は、1965年と比較的新しい。1972年にインヴァーゴードン社が経営権を取得したが、1982年には操業を停止してしまう。それをバーン・スチュワート社が1991年に買い取り、操業を再開した。ここで紹介したボトルは、バーン・スチュワート社がボトリングしたものであり、この他に17年、25年熟成が発売されている。インヴァーゴードン社時代にも、8年物のオフィシャル・ボトルが出されていたが、出回る量が極めて少なく、なかなかお目にかかれなかった。 |